Güncel bir araştırmaya göre uzmanlar, bilhassa sızma zeytinyağının beyin kapasitesini artırabileceğine dikkat çekiyor. Çalışma, söz konusu yağın bağırsak florasını yeniden yapılandırarak zihinsel performansa olumlu katkı sağladığını ve beyin faaliyetlerini desteklediğini ortaya koyuyor
Sızma Zeytinyağı Beyin Sağlığını ve Bağırsak Florasını Geliştiriyor
Universitat Rovira i Virgili (URV), Pere Virgili Sağlık Araştırma Enstitüsü (IISPV) ve CIBERobn tarafından yürütülen geniş çaplı bir araştırma, sızma zeytinyağı tüketiminin beyin sağlığı ve bağırsak mikrobiyotası üzerindeki olumlu etkilerini ortaya koydu. Science Daily’de yer alan habere göre bulgular, tüketilen yağın kalitesinin bilişsel işlevler üzerinde belirleyici olduğunu gösteriyor.
İki Yıllık Araştırmanın Çarpıcı Sonuçları PREDIMED-Plus projesi kapsamında iki yıl boyunca 55-75 yaş arası 656 yetişkinin incelendiği çalışmada, sızma ve rafine zeytinyağı tüketenler arasındaki farklar analiz edildi. Sonuçlara göre, düzenli sızma zeytinyağı kullanan katılımcıların bilişsel işlevlerinde iyileşme ve iyi bir metabolik sağlık göstergesi olan bağırsak mikrobiyotası çeşitliliğinde artış gözlemlendi. Rafine zeytinyağı tüketenlerde ise mikrobiyota çeşitliliğinin giderek azaldığı saptandı.
Çalışmanın ilk yazarı olan URV araştırmacısı Jiaqi Ni, bunun zeytinyağının bağırsak florası ile zihinsel fonksiyonlar arasındaki etkileşimdeki rolünü insanlarda inceleyen ilk ileriye dönük araştırma olduğunu belirtti. Araştırmacılar ayrıca, bu bilişsel faydaların doğrudan “Adlercreutzia” adlı spesifik bir bağırsak bakteri grubuyla bağlantılı olabileceğini keşfetti.
Üretim Süreci Faydayı Belirliyor: “Tüm Yağlar Aynı Değil” Jiaqi Ni, “Tüm zeytinyağları bilişsel işlev açısından faydalı değildir” diyerek üretim süreçlerindeki farklılıklara dikkat çekti. Sızma zeytinyağı mekanik yollarla elde edilip antioksidan, polifenol ve vitaminlerini korurken; rafine zeytinyağı endüstriyel işlemler sırasında bu değerli biyoaktif bileşenlerini kaybediyor.
Demansa Karşı Basit ve Etkili Bir Strateji Çalışmanın baş araştırmacısı Jordi Salas-Salvadó, tüketilen yağın kalitesinin en az miktarı kadar önemli olduğunu belirterek sızma zeytinyağının yaşlanma döneminde hem kalp hem de beyin sağlığını desteklediğini aktardı. Araştırma eş direktörleri Nancy Babio ve Stephanie Nishi de yaşlanan nüfus için bu verilerin kritik olduğuna değinerek; rafine türler yerine sızma zeytinyağına yönelmenin, bilişsel gerileme ve demans riskine karşı etkili, basit ve kolay erişilebilir bir beslenme stratejisi olduğunu vurguladı.
19 Nisan 20.00
